极目新闻记者 柳之萌 丁伟
广东佛山顺德莫氏鸡煲，凭借美食博主刘雨鑫的一条短视频迅速走红出圈，爆红至今一个多月，热度始终居高不下。自4月28日起，云浮新兴、佛山大良、珠海等多地莫氏鸡煲分店接连开业，吸引各地食客慕名打卡尝鲜。
莫氏鸡煲总店座无虚席
5月1日，极目新闻记者探访位于顺德陈村镇绀现村的莫氏鸡煲总店发现，老店人气依旧爆棚，不少食客专程前来打卡，只为品尝地道原生态乡土风味。
当日中午12时30分许，店内早已座无虚席。极目新闻记者在后厨操作间看到，十几名工作人员身着统一工作服，佩戴围裙、帽子、口罩与手套，分工协作、有条不紊地忙碌，杀鸡、剁鸡一气呵成，动作娴熟利落。
剁鸡师傅
一位剁鸡师傅告诉记者，店里现在共有9位剁鸡师傅，他每天要剁十三四个小时，此时已经开始准备下午的工作。记者询问累不累，他笑着说：“开心就好，习惯就好。开心怎么都不累，心态放好一点。”最后还补了一句：“开心地干活真的不累。”
莫氏鸡煲老板娘
有食客关心“老莫今天会不会来”，老板娘回应说，老莫去参加老家新兴店的开业了，应该不会来。她还介绍，自己早上七点就起来做准备了。当被问到看到这么多人开不开心时，她回答道：“人多也开心，人少也开心。”
1日下午1时左右，总店上午的号已派发完毕，不少食客只得等待下午的号。14时30分，莫氏鸡煲准时开始发号，不到10分钟便已发出64个号，超过了上午半小时的派号数量，火爆程度可见一斑。
（来源：极目新闻）
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